A manteiga porto alegre é o produto obtido exclusivamente pelo processo de bateção e malaxagem do creme de leite pasteurizado. A matéria gorda da manteiga deve ser composta exclusivamente de gordura láctea. A manteiga apresenta uma consistência sólida, pastosa à temperatura de 20ºc, de textura lisa, uniforme e untosa. Possui sabor suave, característico, aroma delicado, sem odor e sabor estranho. É um produto muito utilizado na culinária, no preparo de lanches, com biscoitos, pães e massas para bolo.